“这些都是本年的东北新米，蒸饭熬粥都很香。”小贩热心地介绍。又到了新米上市的时节，但商场上出售的“新米”都是真实本年栽培出产的新米呢，仍是网传的陈米抛光的新米呢？

  记者在小摊上购买了7份东北“新米”，连同检测工作员自家食用的两份“新米”，一同进行专业检测。

  一位在农贸商场看大米的大妈和记者说，“每年到了这样一个时刻段，家里都会买新米吃，有时候在超市买，有时候在商场买。一般都是听街坊邻居想念哪买的米好吃，也去买点尝尝。先少买点，好吃再多买。平常买米或许买个5斤10斤的，碰上好吃的新米，一次或许买个50斤100斤的，让孩子们都带回去尝尝。”

  说起怎么样分辩，这位大妈标明，“也便是看看规整不规整，闻闻有没有米香，但也常常买的不抵挡。有时候闻着挺香，蒸出饭来并不好吃。”

  说起新米，卖米小贩指着摊开的七八个米袋子说，“这些满是东北新米，最好的5块多一斤，廉价的3块。”关于会不会有陈米假充新米卖的问题，小贩说不会，“咱家的确保是新米”。

  记者发现，网上也有不少卖新米的店肆，店东多自称农人，晒出自家栽培稻米的相片和视频，有人乃至晒出身份证以证诚信。

  新米价格多在每斤5元以上，10斤起售，发货周期都比较长，有些乃至超越一个月，店家解说，“自家加工量有限，从栽培加工到物流，每斤低于5元的不或许是新米，谁会做亏本的生意？”

  样品来历：共9份样品，7份是记者从4个小摊购买的样品，仍是两份检测工作人员自家购买的正食用的“新米”

  成果断定：大米中不允许检出白腊。依据GB 2761-2011对粮油中黄曲霉毒素B1定量的规则：稻谷、糙米、大米≤10μg/kg

  样品处理：取大米样品，放入样品杯，到达一半体积即可，参加70℃以上的热水至样品杯近满处，用洁净牙签悄悄搅动30秒以上，静置顷刻使溶液温度下降到50℃以下（固体白腊的熔点为50℃～ 65℃）。

  假如样品中掺有白腊，液面上会呈现纤细的油珠，跟着温度的下降和时刻的延伸液体白腊的油珠集合加大，固体白腊的油珠会结成白色片状物浮于液面上。

  样品处理：大米样品破坏5～10g，称2g置于5ml离心管中，参加2ml快速检测提取试剂，盖紧管塞，摇摆5分钟，静置3分钟，汲取上层清液，放入离心机离心1分钟。汲取上清液检测。

  将检测卡平放，用移液器或滴管汲取待检样品溶液，参加3滴于加样孔中，加样后开端计时；在5～8分钟读取成果。阳性：方位C显示出条带，方位T无条带，标明样品中黄曲霉毒素B1浓度高于定量。